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La Nostra Selezione Di Salumi

Culatello di Zibello DOP “Brè del Gallo”
€17.00
Spalla Cruda di Palasone DOP “Brè del Gallo”
€14.00
Salame Gentile “Brè del Gallo”
€11.00
Salame Gentile “Podere Cadassa”
€11.00
Pancetta Piacentina DOP “Grossetti”
€11.00
Prosciutto Crudo di Parma DOP “Tanara”28 mesi
€14.00
Prosciutto Crudo di Parma DOP “Eli”30 mesi
€14.00
Spalla Cotta “I cotti in forno”
€10.00
Coppa di Parma IGP “ Brè del Gallo”
€10.00
Mortadella di Bologna IGP
€11.00
Salumi Misti

Prosciutto di Parma DOP, Pancetta Piacentina DOP, Salame Gentile, Spalla Cotta di San Secondo, Coppa di maiale 24 mesi

€15.00
Torta Fritta (8 pezzi)
€5.00

Antipasti Dalla Cucina

Orticello Della Mamma

Giardiniera di nostra produzione preparata con la stessa ricetta della mamma

€7.00

Ritorno Agli Anni 90

Flan di carote con fonduta al parmigiano

€12.00

Mucca al pascolo

Battuta di fassona con julienne di verdure croccanti

€15.00

Arriva la primavera

Cestino di asparagi, mousse di caprino ed erba cipollina

€13.00

Anguilla marinata tipo carpione con misticanza

€15.00

Paste e Risotti

Tortelli di Erbetta

€13.00

Anolini di stracotto in brodo di cappone e manzo

€14.00

Green

Risotto con anatra, asparagi e estratto al pomodoro

€14.00

Dal nostro vicino

Gnocchi con lumache salsa allo zafferano e salsa all'aglio nero

€14,00

l'oca nel orto

Ravioli di zucchine, verdure croccanti ed oca affumicata

€15,00

Un po di cortile

Tagliatelle con faraona e pomodorini confit

€14,00

Lungo il fiume

Risotto con ragu di pesce gatto

€15,00

Pietanze

Parma…

Punta di vitello ripiena e cotta al forno con patate arrosto

€14.00

A tutto maialino

Carre di maialino brasato con capponata di melenzane

€14.00

alla fine della migrazione

anatra in due cotture, salsa di carote e quiche lorraine

€15.00

L’oca in fiore

Coscia D’oca in olio cottura con tortino di cavolfiore

€18.00

a passeggio nel prato

Coniglio farcito con verdurine e salsa di piselli

€14.00

In ricordo di Bruno

Storione in umido con fonduta al pomodoro

€20.00

Dalla griglia

Tagliata di manzo con patate arrosto o verdure al forno

€20.00

Dessert

Il nostro GELATO alla crema

Mantecato al momento con Carpigiani verticale

€8.00

A mantova è un must

Sbrisolona con zabaione caldo

€7.00

nostalgia

Panna cotta alla vaniglia con fragole flambate

€7.00

una goduria

Crostatina con crema pasticcera alla vaniglia, pere abate e cioccolato fondente

€7.00

bianco mangiare

Semifreddo all'amaretto con crema inglese

€7.00

Le coccole dello stendhal

Crumble alla nocciola, meringhe e mousse al cioccolato fondente e al pistacchio con frutta fresca (gluten free e senza lattosio)

€8.00

Oro rosso di parma

Zuppa Inglese

€7.00

Sorbetto al limone

Fatto in casa

€7.00