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La Nostra Selezione Di Salumi
Culatello di Zibello DOP “Brè del Gallo”
€17.00
Spalla Cruda di Palasone DOP “Brè del Gallo”
€15.00
Salame Gentile “Brè del Gallo”
€11.00
Pancetta Piacentina DOP “Grossetti”
€11.00
Prosciutto Crudo di Parma DOP “Eli”30 mesi
€14.00
Spalla Cotta “I cotti in forno”
€12.00
Coppa di Parma IGP “ Brè del Gallo”
€10.00
Mortadella di Bologna IGP
€11.00
Salumi Misti
Prosciutto di Parma DOP, Pancetta Piacentina DOP, Salame Gentile, Mortadella, Coppa di Parma 24 mesi
€15.00
Tavolozza Dei Salumi Della Bassa
Culatello, Spalla Cruda, Spalla Cotta
€16.00
Torta Fritta (8 pezzi)
€5.00
Antipasti Dalla Cucina
Orticello Della Mamma
Giardiniera di nostra produzione preparata con la stessa ricetta della mamma
€7.00
Ritorno Agli Anni 90
Flan di broccoli con vellutata al Parmigiano
€12.00
Da Colonnata alla Bassa
Polentina fritta con Lardo di Colonnata IGP
€10.00
Vegan Dish
Tortino di fagioli con vellutata di cavolfiore e limone candito (Piatto interamente privo di glutine, lattosio o fonti animali)
€12.00
Doveva essere un tacos, invece
Cialda di mais con rapa rossa, cetrioli fermentati, noci e maionese vegana (Piatto interamente privo di glutine, lattosio o fonti animali)
€12.00
Paste e Risotti
Tortelli di Erbetta
€15.00
Anolini di stracotto in brodo di cappone e manzo
€16.00
Tutto gusto
Risotto con estratto di pomodoro soleggiato e bocconcini di faraona
€16.00
Surprise
Crespelle di grano saraceno con ricotta di anacardi profumata all’erba cipollina, pomodoro verde in salamoia e crema di carote (Piatto interamente privo di glutine, lattosio o fonti animali)
€18.00
Vareniki
Tortelli ripieni di patate e cipolline maturate e conditi con brodetto di porri e cipolla dolce confit (Piatto interamente privo di glutine, lattosio o fonti animali)
€18.00
Starnazzando
Tagliatelle al ragù d’anatra e asparagi
€16.00
Baccalà lungo il Po
Mezze maniche con crema di zucchine alla scapece, bacala confit e salsa al Parmigiano
€16.00
Pietanze
Parma…
Punta di vitello ripiena e cotta al forno con patate arrosto
€16.00
L’oca D’Inverno
Coscia D’oca in olio cottura con indivia brasata al aceto balsamico
€20.00
Stiamo leggeri
Carrè d’agnello brasato con millefoglie di patate
€20.00
New stile
Nugetts di lenticchie marinate alla soia con insalatina e salsa cesar (Piatto interamente privo di glutine, lattosio o fonti animali)
€16.00
Anatra un po' ubriaca
Petto d’anatra alla birra con carote in osmosi
€18.00
Dalla griglia
Tagliata di manzo con patate arrosto o verdure al forno
€20.00
Dessert
Il nostro GELATO alla crema
Mantecato al momento con Carpigiani verticale
€9.00
Sbrisolona con zabaione caldo
€9.00
Panna cotta alla vaniglia, mousse di nocciole, crema di cachi e gel al limone
€9.00
Zuppa inglese
€9.00
Cheesecake con le fragole fresche
€9.00
Sorbetto al limone/ananas/amarena
Fatto in casa