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Signor Porcino
Primi
Strudel di funghi porcini
Con Salsa Al Parmigiano
€15.00
Tagliatelle ai funghi porcini
€16.00
Risotto ai funghi porcini
€16.00
Pietanze
Tagliata di manzo
con funghi porcini
€25.00
Funghi porcini fritti
€18.00
funghi porcini trifolati
€14.00
La Nostra Selezione Di Salumi
Culatello di Zibello DOP “Brè del Gallo”
€16.00
Spalla Cruda di Palasone DOP “Brè del Gallo”
€13.00
Salame Gentile “Brè del Gallo”
€10.00
Salame Gentile “Podere Cadassa”
€10.00
Pancetta Piacentina DOP “Grossetti”
€10.00
Prosciutto Crudo di Parma DOP “Tanara”28 mesi
€13.00
Prosciutto Crudo di Parma DOP “Eli”30 mesi
€13.00
Spalla Cotta “I cotti in forno”
€9.00
Coppa di Parma IGP “ Brè del Gallo”
€9.00
Mortadella di Bologna IGP
€10.00
Salumi Misti
Prosciutto di Parma DOP, Pancetta Piacentina DOP, Salame Gentile, Spalla Cotta di San Secondo, Coppa di maiale 24 mesi
€14.00
Torta Fritta (8 pezzi)
€5.00
Antipasti Dalla Cucina
Orticello Della Mamma
Giardiniera di nostra produzione preparata con la stessa ricetta della mamma
€6.00
Ritorno Agli Anni 90
Flan di zucchine con fonduta al parmigiano
€12.00
La Nostra Pizza Estiva
Tarte Tatin di pomodoro con origano , erba cipollina e mousse al parmigiano
€12.00
Manzo Tonnato
Carpaccio di fassona con salsa tonnata, salsa al basilico, pomodorini confit e misticanza
€14.00
Paste e Risotti
Tortelli Di Zucca / Erbetta
€12.00
Anolini di stracotto in brodo di cappone e manzo
€14.00
L’Estate Lungo il Po'
Cannellone di borragine, crema allo zafferano e prosciutto croccante
€15.00
Tutto profumo
Risotto con ragù d’anatra al profumo di erbe aromatiche, salsa al basilico
€15.00
Passeggiata nel prato
Ravioli di zucchine con misticanza, oca affumicata e la salsa di zucchine
€15,00
Non il solito tagliolino
Tagliolino con fonduta di pomodoro, pomodoro confit, burrata e lime
€12,00
Pietanze
Parma…
Punta di vitello ripiena e cotta al forno con patate arrosto
€14.00
Un maialino nell’orto
Carrè di maialino glassato con mille foglie di patate al profumo di rosmarino
€15.00
Sembrerebbe un’anatra all’arancia ma non è…
Petto d’anatra marinato agli agrumi e dadolata di verdure in agrodolce
€16.00
Anche al Capriolo piacciono i funghi
Filetto di Capriolo brasato con tortino ai funghi porcini
€16.00
L’oca nel cesto
Coscia D’oca in olio cottura con cestino in pasta brisé e melenzane
€18.00
Dalla griglia
Tagliata di manzo con patate arrosto o verdure al forno
€20.00
Dessert
Il nostro GELATO alla crema
Mantecato al momento con Carpigiani verticale
€8.00
A mantova è un must
Sbrisolona con zabaione caldo
€7.00
il golosone
Tiramisu classico
€7.00
le coccole dello stendhal
Crumble alla nocciola, meringhe e mousse al cioccolato fondente e al pistacchio con frutta fresca (gluten free e senza lattosio)
€7.00
Oro rosso di Parma
Zuppa inglese
€7.00
Lungo il mediterraneo
Crème caramel con frutti di bosco
€7.00
Fu tutto uno sbaglio
Tarte Tatin di mele con il nostro gelato
€7.00
freschezza estiva
Crostatina al limone con merigna flambata
€7.00
Sorbetto al limone
Fatto in casa
€6.00
Carello dei Bolliti
Tre Tipologie a Scelta
€20.00
Completo
€24.00
Cappello del Prete
€11.00
Cotechino
€11.00
Mariola
€11.00
Lingua
€11.00
Paletta
€11.00
Testina
€11.00
Cappone
€11.00
Ripieno
Pane Grattugiato, Parmigiano Reggiano, Uova
€8.00
