Antipasti
- Culatello di Zibello DOP €16,00
“Brè del Gallo”
- Spalla cruda di Palasone DOP €13,00
“Brè del gallo”
- Salame Gentile € 9,00
“Brè del Gallo”
- Pancetta Piacentina DOP €10,00
“Grossetti”
- Prosciutto Crudo di Parma DOP €13,00
“Tanara”
- Salumi misti €14,00
Prosciutto di Parma DOP, Pancetta Piacentina DOP, Salame Gentile, Spalla Cotta di San Secondo, Coppa di maiale 24 mesi
- Torta fritta €5,00
- Orticello della Mamma €6,00
Giardiniera di nostra produzione preparata con la stessa ricetta della mamma
- Ritorno agli anni 90 €12,00
Flan di zucchine con fonduta al parmigiano
- Di Ritorno dalla Migrazione €12,00
Terrina d’anatra con legumi, cipollotto, maggiorana, maionese al wasabi
Paste e Risotti
- Tortelli d'Erbetta €12,00
- Anolini di stracotto in brodo di cappone e manzo €14,00
- La primavera lungo il Pò €15,00
Cannellone di borragine, crema allo zafferano e prosciutto croccante
- Risotto dell’Imperatore €15,00
Risotto con riso Carnaroli e riso Venere mantecato con anatra brasata al maraschino
- Passeggiata nel prato €13,00
Gnocchi verdi con crema di fave, oca affumicata e fave fresche
- Non il solito tagliolino €12,00
Tagliolino con fonduta al pomodoro, pomodorino confit, burrata al lime
Pietanze
- Parma… €14,00
Punta di vitello ripiena e cotta al forno con patate arrosto
- Un maiale nell’orto €15,00
Carrè di maialino glassato, agretti e concassè di verdure all’agrodolce
- Anatra di oriente €16,00
Cilindro d’anatra speziato con tritico di quinoa
- Capriolo giocherellone €16,00
Filetto di capriolo con ravanelli e Quiche lorraine
- La solita Oca €18,00
Coscia d’oca in olio cottura con porro bruciato
- Rabbit €15,00
Coniglio farcito, purea di carote, spinaci e semi vari fritti
- Dalla Griglia… €20,00
Tagliata di manzo con patate o verdurine al forno
Dessert
- Il nostro GELATO alla crema €8,00
Montecato al momento con Carpigiani verticale
- A Mantova è un must €7,00
Sbrisolona con zabaione caldo
- Il golosone €7,00
Tiramisù Classico
- Le coccole dello Stendhal €7,00
Crumble alla nocciola, meringhe e mousse al cioccolato fondente e al pistacchio con frutta fresca (gluten free e senza lattosio)
- Delizia di Parma €7,00
Biscotto alla nocciola con morbido al cioccolato e zabaione
- Oro rosso di Parma €7,00
Zuppa inglese
- Sorbetto al limone €6,00
Fatto in casa